Semola di grano duro SI

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Semola integrale ottenuta attraverso un processo di macinazione particolare in grado di conservare un ottimo contenuto di fibra senza alterare il gusto dei prodotti finiti ottenuti.
La granulometria medio alta rende il prodotto particolarmente indicata per la produzione di paste fresche regionali e trafilate al bronzo.

Fiche technique

Caratteristiche principali

Matière première Blé dur
Type de produit Semoule
Autres fonctionnalités Complet

Dati tecnici

Proteine (%) 13.5
Ceneri (g) 1,4-1,8
GI 70

SHELF LIFE E CONFEZIONI

Shelf life 6 mois
Confezioni disponibili 20 kg

Autre

Utilisation Farce, Pâte

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