PASTEURISATEUR - UNITÉ DE TRAITEMENT THERMIQUE

Référence: 000807

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Fiche technique

Les Pasteurisateurs fonctionnant à la vapeur saturée ou surchauffée débitent la vapeur uniformément et directement sur le produit pour arriver à la température idéale de traitement, variable en fonction du temps et de la temperature enregistrés par l’opérateur

Fiche technique

Caratteristiche tecnico costruttive
Principales caractéristiques constructives et fonctionnelles	Tunnel
Équipements et détails techniques de construction	Panneau à écran tactile, API de commande
Type de traitement	À vapeur injectée
Mode de fonctionnement	Continue
Produzione
Produits traités	Cannelloni, Couscous, Formats régionaux (trofie, orecchiette, cavatelli et similaires), Gnocchi, Lasagne, Nids et écheveaux, Pâtes courtes, Pâtes longues, Pâtes farcies
Autre
Cible	Artisanat et petite industrie, Grande industrie, Industrie moyenne
Gamme de prix	Non déclarée

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