Pasteurisateur mod. PV
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Le pasteurisateur Pasta Technologies Group est utilisé pour réaliser un traitement thermique dans le but de réduire la charge bactérienne du produit et en augmenter la shelf-life, sans compromettre les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles des pâtes fraîches.
Fiche technique
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Principales caractéristiques constructives et fonctionnelles | Tunnel |
| Équipements et détails techniques de construction | API de commande, Panneau à écran tactile |
| Type de traitement | À vapeur injectée |
| Mode de fonctionnement | Continue |
Produzione |
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| Produits traités | Cannelloni, Formats régionaux (trofie, orecchiette, cavatelli et similaires), Lasagne, Nids et écheveaux, Pâtes courtes, Pâtes longues |
| Capacité de production | Variable selon le produit à traiter et la capacité demandée. |
Autre |
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| Cible | Grande industrie, Industrie moyenne |
| Gamme de prix | Non déclarée |