Pasteurisateur mod. PV
000095
Le pasteurisateur Pasta Technologies Group est utilisé pour réaliser un traitement thermique dans le but de réduire la charge bactérienne du produit et en augmenter la shelf-life, sans compromettre les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles des pâtes fraîches.
Fiche technique
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Principales caractéristiques constructives et fonctionnelles | Tunnel |
| Équipements et détails techniques de construction | API de commande, Panneau à écran tactile |
| Type de traitement | À vapeur injectée |
| Mode de fonctionnement | Continue |
Produzione |
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| Produits traités | Cannelloni, Formats régionaux (trofie, orecchiette, cavatelli et similaires), Lasagne, Nids et écheveaux, Pâtes courtes, Pâtes longues |
| Capacité de production | Variable selon le produit à traiter et la capacité demandée. |
Autre |
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| Cible | Grande industrie, Industrie moyenne |
| Gamme de prix | Non déclarée |
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