Cuocitore continuo elettrico compatto

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Cuocitore continuo elettrico a struttura compatta studiato per la cottura pasta corta o ripiena.

L'acqua di cottura è riscaldata tramite resistenze elettriche. I tempi di cottura possono essere variati con una semplice manopola grazie all'uso di inverter elettronici. Il livello dell'acqua di cottura e la sua temperatura vengono controllati automaticamente dalla macchina. Le macchine sono studiate per ottenere il miglior risultato con bassi consumi energetici nel minor spazio, ottimizzando allo stesso tempo anche i tempi morti e di pulizia. Per semplificare le operazioni di pulizia le parti interne della macchina sono facilmente accessibili.

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Principali caratteristiche costruttive e funzionali Tunnel
Modalità operativa Continua

Produzione

Prodotti trattati Formati regionali (trofie, orecchiette, cavatelli e simili), Gnocchi, Pasta corta, Pasta ripiena
Capacità produttiva Variabile in funzione del prodotto

Dimensione e peso

Larghezza (mm) 1300
Lunghezza/profondità (mm) 3000
Altezza (mm) 1500
Peso (kg) 350

Dati elettrici

Potenza (KW) 30
Alimentazione (volt) 380

Dati termici

Temperatura di esercizio (°C) 98 °C

Altro

Destinazione Artigianato e piccola industria
Fascia di prezzo Non dichiarata

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