Cuiseur à niveaux immergés mod. CC

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Le cuiseur à niveaux immergés est projété pour la cuisson en immersion de pâtes farcies et feuille de pâtes, sur un ou plusieurs de tapis écoulant parallèles entre eux. L’encombrement total est réduit par rapport au cuiseur traditionnel à un niveau. Le produit est immergé dans l’eau à une température proche à l’ébullition: grâce au thermoréglage très précis, la pre-cuisson est uniforme.

 

Fiche technique

Caratteristiche tecnico costruttive

Principales caractéristiques constructives et fonctionnelles Tunnel
Équipements et détails techniques de construction API de commande, Panneau à écran tactile
Mode de fonctionnement Continue

Produzione

Produits traités Formats régionaux (trofie, orecchiette, cavatelli et similaires), Lasagne, Nids et écheveaux, Pâtes courtes, Pâtes farcies, Pâtes longues
Capacité de production Variable selon le produit à traiter et la capacité demandée.

Autre

Cible Grande industrie, Industrie moyenne
Gamme de prix Non déclarée

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